🔥🔥『今日來解惑』🔥🔥
黃豆在營養學上食物分類屬於『豆魚蛋肉類』
很多人在控制飲食的時候會對食物的熱量或營養成分不清楚時
會查『衛福部的食品營養成分資料庫』
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
然後一查『黃豆』
就被『總碳水化合物』的數字給嚇
例如100g的黃豆『總碳水化合物』＝32.9g
但是其中『膳食纖維』有14.5g
所以『淨碳水』＝『總碳水化合物』-『膳食纖維』=32.9-14.5=18.4g
🥛一杯豆漿會用的黃豆約20g
所以所含的淨碳水＝3.68g
雖然還是有碳水化合物，但是不多，而且沒有過度加工的豆製品還會有膳食纖維
🔥膳食纖維對血糖的平穩是有幫助的
🔥結論『黃豆』歸在『＃豆魚蛋肉類』
🔥＃黃豆，＃毛豆，＃黑豆～都是兄弟親戚關係～都是『豆魚蛋肉類』
其他小顆粒的種子大部分都是『全穀雜糧類』
例如：＃紅豆，＃綠豆，＃花豆，＃蠶豆，＃刀豆，＃皇帝豆，＃鷹嘴豆
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